服务器升级SSH的方法有以下几种：
更新系统软件包：首先，确保服务器操作系统是最新版本，可以通过运行包管理工具（如apt-get、yum等）更新系统软件包。这样可以确保服务器上安装的OpenSSH软件是最新版本。
手动安装更新版SSH：如果系统软件包管理工具无法提供最新的SSH版本，可以手动下载最新版本的OpenSSH源代码，然后进行编译和安装。在下载源代码之前，可以先到OpenSSH官方网站查看最新的版本。
使用包管理工具安装较新版本的SSH：有些Linux发行版的软件源中可能已经提供了较新版本的OpenSSH软件包，可以通过包管理工具直接安装。例如，使用apt-get安装Debian系列发行版，使用yum安装CentOS/RHEL系列发行版。
使用专用工具进行升级：有一些专门的工具可用于升级SSH软件，例如sshd_update。使用这些工具可以方便地升级服务器上的SSH软件，同时确保配置文件的兼容性。
在升级SSH之前，还应该注意以下几点：
-备份重要的配置文件：在升级之前，应该备份服务器上的重要配置文件，包括sshd配置文件和私钥文件。这样可以在升级出现问题时恢复到之前的状态。
-测试升级前的配置文件：在升级之前，可以先将新版本的SSH安装到一个测试环境中，然后使用原来的配置文件进行测试。这样可以验证新版本的SSH是否和现有配置文件兼容，以及确认是否需要进行额外的配置调整。
-重启SSH服务：在升级完成后，应该重启SSH服务，以便使新版本的SSH生效。一般情况下，可以使用以下命令重启SSH服务：service ssh restart。
综上所述，升级服务器的SSH可以通过更新系统软件包、手动安装更新版SSH、使用包管理工具安装较新版本的SSH以及使用专用工具进行升级等方法来实现。在升级之前，应该备份重要配置文件并测试升级前的配置文件，升级完成后记得重启SSH服务。