现在生活质量提高了，大家对蜂蜜的需求量增大，一年四季都在消费。在购买蜂蜜 的时候，大家会发现，每个季节都有蜂蜜产品出现市场上，有什么春季蜂、夏季蜂蜜 、秋季蜂蜜、冬季蜂蜜，到底要买那种蜂蜜，可能是一头雾水，不知道如何选择，到 底哪个季节的蜂蜜最好?
一、春季蜜、夏季蜜、秋季蜜、冬季蜜分类介绍
蜜蜂是根据蜜源植物的开花期来酿造蜂蜜的，每个季节都有当季的植物开花，每个 季节的蜜种不同，如果非要分类一下的话可以按季节分为春季蜜、夏季蜜、秋季蜜、 冬季蜜。
春季蜜
指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放，春蜜涵盖了许 多花种的蜜，春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至黄色，气清香、味甜、质量 较好。
常见春季蜂蜜有：油菜蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜，紫云英蜜等。
夏季蜜
是指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，许多乔木或者灌木选择在夏 季开花，夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、 味甜。
常见夏季蜂蜜有：枣花蜜，荆条蜜，椴树蜜，乌柏蜜，棉花蜜，野葡萄蜜，芝麻蜜等 。
秋季蜜
是指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，秋蜜一般呈深 琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。
常见秋季蜂蜜有：五倍子蜜，野桂花蜜，桉树蜜，荞麦蜂蜜等。
冬季蜜
冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少， 往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称 。冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的难度更大。
常见冬季蜂蜜有：野桂花蜜（冬桂花蜜），鹅掌柴蜜（鸭脚木蜜），野坝子蜜，枇杷蜂蜜等。 冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土 蜂蜜（土蜂中的单花蜜种）返回搜狐，查看更多