苋菜种子

苋菜种子

苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。因其营养价值高，可清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀、促进造血而被称为“长寿菜”。

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详细介绍

苋菜种子品种的选择

苋菜除野苋和籽用苋外，培养苋菜品种很多。依叶形可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种叶圆形或卵圆形，叶面常皱缩，生长较慢，成熟期较晚，但产量高，品质好，开花抽薹晚。尖叶种叶披针形或长卵圆形，先端尖，植株生长较快，早熟，但产量低，品质较差。苋菜一般以叶的颜色分为绿苋、红苋、彩苋3种。

1、绿苋：叶和叶柄绿色或黄绿色，叶面平展，株高30厘米左右，食用时口感较红色苋和彩色苋为硬。耐热性较强，适于春季和秋季栽培。 如：上海白米苋、广州柳叶苋、南京木耳苋等。

2、红苋：叶片、叶柄及茎均为紫红色。株高30厘米以下，叶面微皱，叶肉厚。食用时口感较绿苋绵软，耐热性中等。生长期30～40天，适于春秋栽培。如：重庆大红袍、广州红苋、昆明红苋菜等。

3、彩苋：茎部绿色，叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，或在叶片上半部或下部镶嵌有红色或紫红色的斑块，叶面稍皱，株高30厘米左右。早熟，耐寒性较强，春播约50天采收，夏播约30天采收。适于早春栽培。如：上海尖叶红米苋、广州尖叶花红苋等。

苋菜种子播种

播种的地块尽量选择在排灌方便、杂草少的地段。在播种前视地块土壤肥力情况，结合翻耕土壤亩施用有机肥2000-3000Kg、三元复合肥25Kg，为改善苋菜品质，有机肥避免施用牛粪，三元复合肥尽量施用硫酸钾型复合肥。土壤翻耕深度在15-20cm，将土块整细耙匀，土、肥充分混匀后，开沟做高畦，畦宽1.2-1.5m。整地后即覆盖大棚膜，为提早上市，可在大棚内搭建小拱棚，并覆盖薄膜预热。

借助简易大棚或温室，可在2月中旬至3月上旬及时播种。以采收嫩叶和幼苗的要采用撒播，由于早春气温低、苋菜出苗差，应适当多播一些，每亩用种1-2千克。播种宜选冷尾暖头天气进行，在苗床整平基础上，将种子均匀撒播，并覆盖厚约0.5厘米的细土，浇透水，畦面覆盖地膜保温保湿，然后搭建成小拱棚、覆盖薄膜保温。夜温低时，需在小拱棚上覆盖草苫、遮阳网或无纺布等保温材料。

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